Quantitative study trial on knowledge and perceptions of diets among the Akan group nursing mothers in rural Ivorian environment
Keywords:
Côte d’Ivoire, Akan, diets, perception, practice, nursing motherAbstract
Among populations originating from Akan cultural areas in the Center, East and South of Côte d'Ivoire, the dietary habits of nursing mothers are experiencing a significant change during the period of post-natal confinement. The objective of this study is to describe the knowledge and perceptions of daily diets among women giving birth and their network of relatives. In five villages located in rural Akan, namely, Assuamé and Assikasso in Agnibilékro, Akpessekro in Yamoussoukro and Azuretti and Mondoukou in Grand-Bassam representing respectively the Agni, Baoulé and N'Zima, a questionnaire survey was conducted with a reduced sample of actors in the ritual of childbirth. There were 60 respondents including 27 nursing mothers, 14 spouses of nursing mothers, 12 assistants, six (6) pregnant women and one (1) matron. The results revealed a relative knowledge of the compositions of ancestral and contemporary diets with regard to the feeding of nursing mothers. Overall, 56.7% of stakeholders are unaware of traditional practices, compared to 76% who remember. Current diets consist mainly of coffee and coffee (58.3%) and porridge (45%) for breakfast and foutou for lunch (71.7%) and dinner (81.7%). Mainly, meals are offered with seed sauce accompanied by fish (98.3%) or meat (83.3%), at lunch (66.7%) and at dinner (56.7%). In addition, the respondents expressed their appreciation of the diet compositions by associating “eating well” with the taste of the meal (76.7%). Ultimately, the exploration of dietary practices and perceptions of nursing mothers reveals that the issue of food balance remains problematic in rural Akan settings.
Keyword: Côte d’Ivoire, Akan, diets, perception, practice, nursing mother
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